Panduan Usahawan, Cari Duit dan Perniagaan di Internet

Esok raya. Ramai yang terbayang bayang tentang satay di hari raya mereka. Tak kira la hari raya berapa pun. Satay pasti akan menjadi tumpuan. Ramai yang teringin untuk membuat satay mereka sendiri bukan?

Namun jika nak senang, beli je rempah satay yang dah siap kat Walikard. Namun,sekarang dah cuti, mungkin tak sempat untuk hari raya ini. Jika seminggu lepas,mungkin anda telah pun menerima rempah satay tersebut.Tapi saya boleh kongsikan resepi saya kepada anda. Jadi chef plak saya…:P

Bahan² yang diperlukan:

1. Lidi (cucuk satay da..)
2. Ayam/Daging/Kambing/Perut (apa apa la yang anda idamkan)

Rempah untuk Memerap

1. Gula Melaka -2 sudu(hancurkan dulu) (orang terengganu panggil nissang):P
2. Garam secukup rasa.
3. Bawang Merah -(kisar) -300 ke 500 gram (ada orang suka guna bawang banyak)
4. Halia – 2 inci
5. Kunyit Hidup -2 inci
6. Lengkuas – 2 inci (tak perlu guna pembaris ye, agak agak je)
7. Serbuk Kunyit
8. Jintan Putih (halus)- 2 sudu
9. Jintan Manis (halus) -2 sudu
10. Gula (secawan,kalo rasa tak cukup, tambah le)
11. Bawang Putih (4@5 ulas) -kisar

Ada orang suka letak lada putih.Saya tak letak, takut nanti anak sedara saya mengamuk pedas. Dia tak leh rasa pedas skit pun. Apa yang ada kat atas tu dah cukup dah.Rasanya dah takde yang tertinggal.

Seterusnya potong la ayam tu kecik kecik.Kulit ayam tu,kalo nak jaga kesihatan, buang la.Kalo nak tetamu anda telan semua,boleh masukkan sekali.:P. Orang makan satay tak kira dah samada ia kulit ayam ke apa…Orang jual satay mcam tu la.Apa yang boleh dicucuk, jalan..Nasib baik tulang ayam tak cucuknya..heheheh

Halia,lengkuas dan kunyit hidup tu hendak la dikisar/ditumbuk. Dah campurkan la semua bahan bahan diatas bersama ayam yang telah dipotong tersebut. Perap selama beberapa jam. Lepas tu cucuk la ayam tersebut kat lidi satay. Jangan letak banyak banyak tau,nanti satay anda cepat abis dimakan tetamu anda. Strategi tu.. Satay anda siap untuk dibakar.

Untuk Membakar

1. Arang
2. Minyak masak
3. Serai (dititip dan diikat mcm berus)
4. Minyak Kuah Satay

Kuah Satay

Biasanya mak saya yang buat kuah ni. Tapi saya tahu la cara nak buatnya. Tapi mak saya lagi expert dalam buat kuah ni.

Bahan Bahan:

1. Kacang Tanah 500g (Digoreng tanpa minyak & dikisar- jangan halus sangat)
2. Cili kisar (Kat terengganu,kami jarang guna cili kering)
3. Bawang Merah -10 biji
4. Bawang putih -3,4 biji
5. Lengkuas – skit je
6. Serai -4,5 batang
7. Minyak masak
8. Garam
9. Gula Melaka
10. Ayor (air la tu,try cakap perak skit.:P)

Cara Memasak:

• Kisar bawang merah,bawang putih,lengkuas dan serai.
• Panaskan minyak dalam periuk & tumiskan bawang merah,bawang putih,cili kisar sehingga berbau wangi
• Masukkan air,lengkuas & serai dan biarkan sehingga mendidih.
• Masukkan kacang tanah yang dikisar.
• Masak sehingga naik minyak (bukan marah ye)
• Masukkan gula melaka & garam secukup rasa. Ekjas la rasanya tu. Tambah gula kalo nak kuahnya manis skit.

Siap kuahnya.

Hidang

Beli nasi himpit dalam pakej tu & masak la.

Untuk hidang, potong timun dan bawang besar bersama sama nasi himpit.

Selamat mencuba ye. Saya off topik skit hari ni sebab teruja nak sambut raya. Harap ada yang mendapat manfaat.

Kalo nak senang, just beli rempah satay terus je. Jimat masa. Okla ye. Saya nak keluar beli barang untuk buat sate. Saya tulis tu just untuk ingatkan saya untuk beli apa..hehehe..

Selamat Hari Raya Maaf Zahir dan Batin.